25 Haziran 2017 Pazar

KAHVELİ MOZAİK PASTA























Herkese merhaba!...
Nasılsınız bakalım:))
Siz de benim gibi mozaik pasta sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre...
Yapımı da oldukça kolay.
Yapıp atın dolaba, sıcak yaz günlerinde serin serin yiyin:)))

MALZEMELER:

800 gr. Petibör bisküvi
150 gr margarin
1.5 su bardağı su (240 gr)
1 su bardağı şeker (200 gr)
4 yemek kaşığı kakao (60 gr)
2 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı kavrulmuş iri kıyım ceviz

Üzeri için:
120 gr bitter çikolata
120 gr krema

YAPILIŞI:

Bisküvileri elinizle irice kırıp karıştırma kabına alın

Sos tenceresine suyu, yağı, şekeri ve kakaoyu alıp  5 dakika kısık ateşte  karıştırarak kaynatın.
Ocaktan alıp kahveyi ekleyip karıştırın.
Sosu sıcakken bisküvilerin üzerine dökün.
Kavrulmuş cevizi de ekleyip iyice harmanlayın.

24 cmlik kek çemberini servis tabağına alıp harcı içine dökün ve bastırarak düzeltin.
2-3 saat buzdolabında bekletin.

Kremayı sos tenceresine alıp bir taşım kaynatın.
Ocaktan alıp içine çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Çikolata sosunu mozaik pastanın üzerine döküp yayın.
1 saat daha buzdolabında bekletip servis yapın
Afiyet olsun

17 Haziran 2017 Cumartesi

Porsiyonluk Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı





















Herkese merhaba!..
Nasılsınız bakalım:)

Bu ramazan ayının en favori tatlısı bu, yapmayanı dövüyorlarmış:D
Yapımı da oldukça kolay


MALZEMELER:

1 pkt kemalpaşa tatlısı
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su

Muhallebisi için:

1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
5 yemek kaşığı şeker
1 pkt vanilya

Üzeri için:
Hindistan cevizi
Toz fıstık

YAPILIŞI:

Sekeri ve suyu tencereye alıp kaynama noktasına gelince kemalpaşaları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tatlıları kuplara 2-3 tane olacak şekilde pay edin
( Benim kuplara 3 tane sığdı)

Muhallebisi için vanilya hariç bütün malzemeyi karıştırıp pişirin.
Kaynama noktasına gelince kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.  Vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kemalpaşaların üzerine pay edin.
Muhallebinin üzerine birer tane kemalpaşa koyup hindistan cevizi ve toz fıstıkla süsleyin.
Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun

15 Haziran 2017 Perşembe

Ramazan Pidesi


Herkese merhaba!...
Nasılsınız bakalım:)

Benim küçüklüğümde sadece ramazan ayında çıkardı pide..
Şimdi dört mevsim var ama yine de Ramazan ayındaki pidenin tadı bambaşka bence :)

Pideyi evde ,tıpkı fırından alınmış gibi yapmak  mümkün.
Isterseniz çıtır çıtır,isterseniz de pastane pidesi gibi yumuşacık pideler yapabilirsiniz.
Benim favorim tabiki de çıtır çıtır olan:)
Siz daha yumuşak isterseniz vereceğim ölçüdeki su miktarını yarıya indirip onun yerine aynı oranda süt kullanabilirsiniz.

MALZEMELER:

2 su bardağı ılık su
Yarım pkt yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına mayayı, şekeri, yarım bardak suyu ve 1 kaşık unu alıp maya eriyene kadar karıştırın.
Kabın ağzını kapatıp ön mayalandırma yapın.
Mayası gelince kalan suyu, sıvı yağı, tuzu ve aldığı kadar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğurun.
Ilık bir ortamda mayalandırın.
Hamur mayalanınca ikiye bölün ve hafif unlu zemine alıp elinizle yuvarlak açın.
Pideyi yağlı kâğıt serilmiş tepsiye alıp üzerine şekil verin.
15 dakika tepsi mayası için bekletin.

Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 240 dereceli fansız fırında pişirin.
Afiyet olsun

10 Haziran 2017 Cumartesi

PORSİYONLUK REVANİ TATLISI


Herkese merhaba...

Üstü hafif ağdalı, içi yumuşacık revani tarifi vereceğim bugün.
Yapımı da oldukça kolay.
Vereceğim ölçüden 8 tane revani oluyor ama siz ölçüleri iki katına çıkarabilirsiniz.

MALZEMELER:
Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon

Revani için:

2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 pkt vanilya
Yarım pkt kabartma tozu

Üzeri için:
Kaymak
Yeşil fıstık

YAPILIŞI :

Şerbeti için gerekli olan malzemeleri tencereye alıp kaynama noktasına gelince kısık ateşte 10 dakika kaynatıp soğutun.

Yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alıp mikserle iyice çırpın.
Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Muffine kaplarını yağlayıp revani harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fansız fırında pişirin.
Fırından alıp 10 dakika bekletip kalıptan çıkarın ve tepsiye dizin.
Üzerine şerbeti döküp tepsiyi kapalı fırına koyup soğuyana kadar fırında bekletin.
Revanileri servis tabağına alıp kaymak ve yeşil fıstıkla süsleyin.
Buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapın
Afiyet olsun

6 Haziran 2017 Salı

Şekerpare


Herkese merhaba...
Hayırlı Ramazanlar cümleten
Rabbim bu ayın hürmetine tüm ümmet-i Muhammed'i affu mağfiret eylesin.
Amin.

Şekerpareyi çok severim ve özellikle Ramazan ayında olmassa olmazlar arasında tutarım.
Pastane kıvamında harika bir tadı var.
Bir iki püf noktası dışında oldukça da kolay.
Ilki hamur ele yapışmayacak ama normalden biraz yumuşak olacak.
Ikincisi de şerbeti döktükten sonra fırın kapalıyken fırına koyup şerbetini çektirmek.
Hepsi bu kadar:)

MALZEMELER:
Şerbeti için;

4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Hamuru için ;
1 pkt oda sıcaklığında margarin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı irmik
1 yumurta
1 yumurta akı
1 pkt kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Yeşil fıstık

YAPILIŞI:
Şerbeti için gerekli olan malzemeleri tencereye alıp 15 dakika kaynatıp soğutun.

Hamuru için gerekli olan malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak ama normalden biraz yumuşak olacak şekilde yoğurun.
Hamurdan parçalar kopartıp şekillendirin ve yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
Şekerpareleri fırından alıp fırını kapatın.
Şekerpareler sıcakken üzerine soğuk şerbeti döküp tepsiyi tekrar fırına sürün.
Soğuyana kadar bekletip servis tabağına alıp yeşil fıstıkla süsleyin.
Afiyet olsun

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...